איך לגדל ברוקולי בסיר וכמה מתכונים להשתמש בו

ברוקולי , ברוקולי או ברוקולי המכונה גם, הוא חלק מהמשפחה של brassicas כגון כרוב וכרובית. זהו ירק מאוד מזין וטעים, עם יתרונות בריאותיים רבים .

אם אתה מנסה לאכול בריא יותר, אתה בהחלט צריך לשלב אותו בתזונה שלך. יש לו תכולה גבוהה של ויטמינים וחומרים מזינים, בעיקר: ויטמין C, פרויטמין A, ברזל, בטא-קרוטן, חומצה פולית ואשלגן. לכל אלה זוהי אפשרות מצוינת לגדול בבית משלך.

יתרונות ברוקולי

היתרונות הבריאותיים של הברוקולי

  • זה עוזר לך לרדת במשקל

  • זהו נוגד חמצון

  • עוזר להריון

  • מחזק את המערכת החיסונית

  • זה משתן ומשלשל

  • הגן על הראייה

  • מסייע בבקרת סוכרת

  • זה אנטי מיקרוביאלי

  • עוזר נגד סרטן

  • לשלוט בלחץ הדם

איך מגדלים ברוקולי בסיר

Original text


ברוקולי בעציצים

1. בחרו איזה סוג ברוקולי תרצו לגדל

בחר ראק ברוקולי כדי לגדל ברוקולי במהירות

זנים אלה נקצרים כנבטים, מה שנותן להם טעם עז יותר מזנים אחרים. לוקח 40-55 יום להתבגר רק אם נשתל באביב; ובין 50 ל 75 יום להתבגרות אם נטועים בסתיו.

זני הראק ​​ברוקולי כוללים:

  • Rapini מוקדם בסתיו

  • ססנטינה גרוסה

  • סורנטו

  • זמבוני

בחר מגוון של יורה לשתול באקלים עם חורפים קלים

זני הניצנים מתאפיינים במראה העלים שלהם ובגודל הקטן של ראשם. הם עושים הכי טוב בין סתיו לאביב. זנים אלה לוקחים 65-90 יום להתבגרות אם נטועים בסתיו. זני הנבט כוללים:

  • קלבריאה

  • מאת סיקו

  • טווס סגול

  • ניצנים סגולים

צמח ברוקולי

2. בחרו את הסיר והכינו את האדמה

אם אתה שותל ברוקולי מזרע, תצטרך לנבוט אותו בערוגת זרעים או במיכל קטן (כמו מיכל יוגורט עם חורים בתחתית).

אם אתה מקבל שתיל, אתה יכול להכניס אותו לסיר גדול יותר עכשיו. הנפח המומלץ לשתילה בעציצים הוא 15 ליטר (עומק הסיר המינימלי: 30 ס"מ).

ברוקולי מעדיף קרקע עם pH של בין 6.0 לבין 7.0 . אתה יכול למדוד את האדמה ולהוסיף חומרים מזינים שונים כדי להתאים את החומציות שלה.

  • אם רמת החומציות של האדמה שלך מתחת ל 6.0, הוסף קומפוסט חומצה או תערובת שתילה.

  • אם החומציות של האדמה שלך היא מעל 7.0, מערבבים גופרית גרגירית.

אם אתה שותל שתילים , מקדח חורים בגודל 1/2 ס"מ בעומק בשורות שבין 7.5 עד 15 ס"מ זה מזה. הכניסו כמה זרעים לכל חור וכסו אותם באדמה.

השקה בחופשיות לאחר שתילת זרעי הברוקולי. משרים את האדמה, אך דאגו שלא תשאירו שלוליות מים, הברוקולי אוהב ניקוז טוב. אם שתלתם את הזרעים בבית, השתמשו בבקבוק ריסוס כדי להרטיב את האדמה.

3. טיפים

  • שעועית בוש, מלפפונים, גזר וסלק גדלים היטב באותו גן והם בני לוויה טובים לברוקולי.

  • זכרו שאם אתם חיים באקלים חם, עדיף לשתול את נבטי הברוקולי שלכם בסתיו.

  • ברוקולי יכול לנבוט גם בטמפרטורות נמוכות עד 4 מעלות צלזיוס.
  • חותכים את הגבעולים בזווית כך שהצמח ישמור על המים בפנים.

  • אם כבר קצרתם וזה לוקח כמה ימים, עליכם לאחסן אותם במקרר שכן, אחרת הם יקבלו במהירות מרקם סיבי. אתה יכול לאחסן אותם בתנאים אלה במשך שלושה עד חמישה ימים. עם הזמן הם יכולים לפתח טעם חזק מדי.

  • תוכלו להקפיא גם את הברוקולי, אך לפני שתעשו זאת עליכם לטבול אותם במים רותחים למשך מספר דקות.

    רעיונות לשלב אותו בתזונה שלך

    מתכוני ברוקולי

    סלט ברוקולי טרי, תפוחים ואגוזי מלך עם רוטב לימון

    רכיבים

    בשביל הסלט

    • 2 ברוקולי בינוני קצוץ דק

    • 1 גזר גדול מגורד

    • 1 תפוח מגולען וקובץ

    • 1/4 מכוס הבצל קצוצה

    • 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים במחבת וקצוצים גס

    • 1/4 כוס צימוקים מיובשים או חמוציות

    להתלבשות

    • 1/2 כוס מיונז (מתכונים)

    • 1 וחצי כוס שמנת חמוצה (שמנת עם כמה טיפות לימון)

    • 2 כפות מיץ לימון

    • כפית סוכר

    • 1/4 כפית מלח

    • קמצוץ פלפל שחור

    הכנה

    1. מכניסים את אגוזי המלך למחבת וקולים כוסית על אש בינונית-גבוהה. עליכם לערבב אותם מדי פעם כדי לא להישרף. בסיוםם, לאחר ארבע עד חמש דקות, קוצצים אותם גס.

    2. בקערה מערבבים את הברוקולי, הגזר, התפוח, הבצל, אגוזי המלך והצימוקים.

    3. להכנת הרוטב מערבבים היטב את כל החומרים בקערה.

    4. שופכים את הרוטב על הסלט ומגישים.

    פאי ברוקולי

    טארט ברוקולי וגבינת מיתרים

    רכיבים

    • מכסה 1 לפסקואלינה

    • 500 גר 'ברוקולי

    • 2 בצל

    • 1 פלפל קליפה צהוב

    • 3 ביצים

    • 150 גר 'גבינת מיתרים

    • מלח ופלפל

    הכנה

    2. משחים את הבצל הקצוץ ואת הפלפלים במחבת. לאחר הבישול מוסיפים את הברוקולי ומטגנים עוד כמה דקות.

    3. מערבבים את הביצים עם גבינת המיתר, מוסיפים את הירקות ומתבלים.

    4. מכסים על דיסק הבצק תבנית עוגה נשלפת בקוטר 22 ס"מ.

    5. ממלאים את העוגה ומבשלים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה בינונית (180 מעלות צלזיוס) למשך כ- 30 דקות.

    6. הסר, הסר את הגישה והגיש.

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם