טריקים לדעת אם ביצה בריאה או לא

ביצים הן אחד המזונות הנצרכים ביותר בעולם. יש כל כך הרבה דרכים להכין את זה שהוא הפך לאחד המרכיבים שלא ניתן לפספס במטבח.

בשונה ממה שקורה עם פירות וירקות מסוימים, קליפת הביצה לא מאפשרת לנו לבדוק מיד אם היא טרייה. כדי לדעת אם הוא מתאים לצריכה, עלינו לפנות לשיטות אלטרנטיביות.

להלן כמה טריקים מאוד מהירים ויעילים שיאפשרו לך לקבוע אם ביצה טרייה תוך מספר שניות בלבד.

[יתכן ותהיה מעוניין: הידעת שקליפות ביצה קשורות לאנרגיה מתחדשת? גלה מדוע]

כמה ביצים אתה יכול לאכול בשבוע

לנער את הביצה

קח את הביצה הגולמית ונער אותה. אם אתה שומע את החלמון מכה את הקליפה, אז זה פישל.

שים אותו בכוס עם מים

לשיטה זו תצטרך רק כוס עם מים והביצה. עדיף אם הזכוכית תהיה שקופה כדי להקל על התהליך, וכי תאכל את הביצה מיד אחריה, מכיוון שהמים מאיצים את פירוקו.

הניחו את הביצה בכוס וצפו במיקומה כדי לקבוע את טריותה .

ביצים בכוסות עם מים
  • שוקע מהר

אם הוא שוקע מהר ונשאר "שוכב" לאורכו בתחתית, הביצה טרייה.

  • זה שוקע לאט ונעמד דומם

אם הביצה שוקעת באטיות וכשהיא פוגעת בתחתית היא נשארת מוגבהת במצב אנכי או מוטה, הביצה לא לגמרי טרייה, אך עדיין תוכלו לאכול אותה.

  • לא מסיים לשקוע

אם היא נשארת צפה בלי לסיים נגיעה בתחתית, הביצה כבר במצב גרוע, אם כי יש הסבורים כי במצב זה ניתן עדיין לאכול אותה.

  • צפים על פני השטח

אם הוא נשאר צף על פני המים, הוא רקוב לחלוטין ולא כשיר לצריכה. זה קורה מכיוון שגזים המשתחררים מפירוק חומר אורגני מנפחים את הביצה מבפנים.

[יתכן ותהיה מעוניין: זו כמות הביצים שנחשבת לבריאה לאכילה בשבוע]

פתחו אותו ובדקו את החלמון שלו

קליפת ביצה שבורה עם חלמון צהוב

לשיטה זו תצטרך לשבור את הביצה ולשמור על מצב החלמון והלבן שלה. עדיף לשפוך אותו לכוס קטנה ועמוקה לצפייה קלה יותר.

  • חלמון מוגדר היטב

אם החלמון הוא צבע קשה, מוגדר היטב, מגושם וכתום עמוק, הביצה טרייה. בנוסף, הלבן חייב להיות בעל גבולות מוגדרים היטב ועליו להיות עבה כאילו הוא ג'לטין.

  • חלמון שבור

הביצה עומדת להשתבש כאשר החלמון נשבר וצבעו מחוויר במקום אינטנסיבי. ככל שהביצה מתפרקת, הלבן יהפוך ליותר ויותר נוזלי, כך שכדאי לשים לב גם לכך.

  • חלמון מוצק או מחובר לקליפה

אם החלמון קשה כשאתה פותח את הביצה או נדבק לחלק הפנימי של הקליפה, הביצה יותר מרקובה. הריח גם מאפיין למדי והלבן יהיה כמו מים.

כשהביצה קשה

אם לא עשיתם את הבדיקות הללו מראש ובישלתם את הביצה בלי לבדוק את הטריות שלה, עדיין יש משהו שתוכלו לעשות. חותכים אותו לשניים ובדוק אם הניצן במרכזו ותא האוויר קטן. אם כן, הביצה במצב טוב. אבל אם החלמון פונה לכיוון הקליפה ותא האוויר גדול, אז הוא רקוב.

[יתכן ותהיה מעוניין ב: 5 תכשירים טבעיים שעבורם אתה רק צריך קליפת ביצה]

חשוב שתדעו שהביצים מתחילות לפוג ארבעה שבועות לאחר ההטלה, ומהשבוע השישי צריכתן אינה מומלצת.

מה אתה חושב על הטריקים האלה למדידת טריות הביצה? ספר לנו בתגובות ושתף עם חבריך.

מָקוֹר:

הספרדים

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם