סמפה, האוכל שאינו מתכלה!

הסמפה.

אוכל שאינו מתכלה ניתן במקרה של משבר אוכל. הכנה קלה,

אוכל זה שאינו מתכלה הוא אנרגטי מאוד, מזין וקל מאוד להכנה וסגור הרמטית, ניתן לשמר אותו במשך שנים. הוא משמש בטיבט לא למכירה, אך קבוצות נוצרות ביישובים והיא מוכנה בכל בית לשמור אותה מאוחסנת הרמטית, מכיוון שהיא יכולה להימשך בין 4 ל 7 שנים נקייה מפטריות וחיידקים. המילה סמפה היא ממוצא סנסקריט, פירושה 1) ברק ו -2) לבשל או לאפות לחלוטין. בזמנים "רגילים", ניתן להשתמש בסמפה כאל יסוד לניקוי הגוף ולהשבת איברי העיכול המנוצלים כל כך כיום על ידי הרגלי האכילה שלנו. בזמנים קשים "סמפה שהוכנה ואוחסנה מראש יכולה להיות העוגן היחיד של הישועה לנוכח מחסור במזון או חוסר האפשרות לצרוך את מה שמתקבל סביבו בגלל זיהום טבעו, בין אם זה כימי, ביולוגי או גרעיני. סמפה היא גם מרקם חברתי, אוכל המיוצר מתוך כוונה ואנרגיה של כל קהילת האורגים, אהבה והבנה באמצעות מוסיקה, ריקוד והמטרה שנשמרה במהלך הכנתה. זהו ידע שצריך להכפיל כך שכמות האנשים הגדולה ביותר האפשרית תועיל, כדוגמה לשאר המזונות.אהבה והבנה באמצעות מוסיקה, ריקוד ומטרה מתמשכת במהלך עשייתה. זהו ידע שצריך להכפיל כך שכמות האנשים הגדולה ביותר האפשרית תועיל, כדוגמה לשאר המזונות.אהבה והבנה באמצעות מוסיקה, ריקוד ומטרה מתמשכת במהלך עשייתה. זהו ידע שצריך להכפיל כך שכמות האנשים הגדולה ביותר האפשרית תועיל, כדוגמה לשאר המזונות.1ampa4

רכיבים, והכנת ה- SAMPA.

המרכיבים הדרושים להרחבה של סמפה הם 9

  • שעועית אדומה
  • 2 גרגירי חומוס
  • 3 עדשים
  • תירס 4-יבש
  • 5 - בוטנים טבעיים
  • 6- דבש טהור
  • 7- בננה ירוקה
  • 8- פולי סויה
  • 9- חיטה מיובשת
  חומרים
  • סיר חימר לצלייה.
  • מטחנה ידנית לטחינת השעועית (אל תשתמש במטחנה חשמלית).
  • כף עץ.
  • מאזני מטבח.
  • משטח חלק לישה.
  • מגשים לייבוש כדורי הסמפה.
  • צנצנות זכוכית רחבות פה לאחסון.
  הסכום נקבע על ידי מספר האנשים שייקחו חלק בהכנה והפצה לאחר מכן של הסמפה. לדוגמה, בקבוצה המורכבת מחמישה עשר חברים, ניתן לקחת 5 קילוגרם כאמצעי בסיסי להשיג סביב 1,700 כדורים (כדורים) של סמפה, ובחלוקתם היא מגיעה למעט יותר ממאה כדורים לכל אדם . חשוב שיחסו יחס של 1 ל- 1 בין כל הדגנים, כלומר אם נקבע קילוגרם כאמצעי בסיסי, עליו להיות 1 קילו שעועית, 1 גרגירי חומוס וכן הלאה לכל אחד ואחד מהמרכיבים. אם לוקחים 3 ק"ג כאמצעי בסיסי, זה צריך להיות 3 ק"ג שעועית, 3 קילו גרגירי חומוס, שלושה קילו עדשים וכן הלאה לכל המרכיבים. הערה: הבננה הירוקה: כדי להשיג 1 ק"ג שימושי של בננה, צריך לקלף 5 ק"ג בננה ירוקה, ולכן אם לדוגמא 5 קילו נקבעים כאמצעי בסיסי, עליכם לקלף 5x5 שווה ל 25 קילוגרם בננה ירוקה כדי להשיג את הכמות הנדרשת, ואז הוא נחתך לפרוסות כדי שתוכלו להרדים אותו לפני שתוחסנים אותו (תוכלו להשתמש בבננה מיובשת, אז נקצר זמנים וזו דרך קלה יותר להכין) דבש: באופן כללי משתמשים בדבש בפרופורציה של 1 עד 3 כלומר, אם נקבע קילו אחד כאמצעי בסיסי, כמות הדבש הנחוצה לשילוב הסמפה היא 3 קילוגרמים אם נקבע מדד בסיסי של 5 קילו את הכמות הנחוצה זהו 5x3 15 קילוגרם של דבש טהור: עם זאת, בעת הכנת הסמפה, השכל הישר יציע על הכמות המדויקת שיש להשתמש בדבש, מכיוון שהכדורים לא צריכים להיות יבשים מדי, מכיוון שהם יכולים להתפורר מייד, וגם לא יותר מדי ספוג, שכן ייקח הרבה זמן לייבוש או יכול היה להתעוות או לרסק בעת האחסון. 1ampa3
הכנה
1. צלייה : כל המרכיבים יצלו בנפרד, מכיוון שלכל אחד מהם יש מידה מסוימת של צלייה. את הבננה שנחתכה פעם לפרוסות ניתן לייבש בשמש אם יש לכם אפשרות לעשות זאת. אם לא, אתה יכול פשוט לצלות אותו בתנור על הכיריים ואז לטחון אותו. 2. טחינה : המרכיבים נטחנים בנפרד זה מזה מכיוון שלכל אחד מהם דרגת הקשיות הספציפית שלו (התירס הוא הקשה ביותר לטחינה) באמצעות טחנת כתר ידנית. 3. לערבב : על ידי שתיית כל הדגנים והבננה הטחונה, כל הקמחים מחוברים זה לזה, תלוי בכמות במיכל, שניים או יותר, לא מתכת, אלא פלסטיק, תוך הקפדה על תערובת אחידה ככל האפשר. 4. אמלגם: כשכל הקמחים מעורבבים היטב הם מתחילים להתמזג (לערבב) בהדרגה עם הדבש. הקפידו ללוש ידנית את כל התערובת עד שתקבלו את העקביות הרצויה, נסו לא להשאיר כדורי קמח קטנים ללא דבש. 5. כדורים : על ידי כך שהבצק מוכן, משולב היטב, לא יבש מדי או מעורפל מדי, כדורים קטנים בגודל גולף או כדור פינג פונג מיוצרים בעבודת יד (יש דרך אחרת לעשות זאת בטבלת סוג שוקולד) יתכן וקל יותר לאחסון זה כדי לחסוך מקום. 6. ייבוש: כשתסיימו להכין את הכדורים הם ישארו לייבוש במקום מתאים ואולי בצל, ודאגו לכסות אותם בבד או בד המונע מחרקים, בעיקר זבובים, להפקיד את ביציהם שם, ובכך לפגוע בעבודתם של רבים מַאֲמָצִים. ייבוש טוב מתקבל כאשר לכדורי הסמפה יש עקביות לא כל כך קשה ויש להם מידה מסוימת של גמישות מבלי להיות דביקים מדי.  
שימור
ברגע שמתקבל ייבוש טוב, זה עובר לשימור. מומלץ לאחסן את כדורי הסמפה במכלי זכוכית, אולי עם פיות רחבות שבנוסף להבטיח שמירה טבעית טובה, מאפשרים גישה נוחה כאשר הולכים עליהם, עם זאת, ניתן להשתמש גם במכלי פלסטיק ... שני הסוגים יש לסגור את הקברים הרמטית כך שלא תהיה שום תאוצה בתהליך ההידרדרות של הכדורים כאשר הם נחשפים לאוויר. סמפא מתוקן היטב שעבר ייבוש טוב, הרחק מיתושים וחרקים ואוחסן היטב, יכול להיות אכיל לחלוטין לתקופה של לא פחות מארבע שנים.  
צְרִיכָה
סמפה הוא אוכל אנרגטי ביותר. צריכה של כדור סמפה היא המקבילה לאחת משלוש הארוחות שאנו צורכים בדרך כלל ביוםלכן עם בליעה יומית של שלושה כדורי סמפה, אין הכרח לצרוך מזון אחר, מכיוון שהם בלבד מספקים לגוף את האנרגיה הדרושה והמספיקה להתפתחותו התפקודית במהלך היום. לבסוף, מומלץ לכל האנשים שמשתתפים בחלוקה הסופית של הכדורים להיות נוכחים ולהשתתף ישירות בכל אחד משלבי הכנתם, במיוחד בשלב של מיזוג השולחן עם דבש, שכן שבתהליך זה האנרגיה של כל אחד ואחד ממרכיבי הקבוצה תועבר בזמן האריזה, בדרך זו האנרגיה של הסאפה תהיה גדולה בהרבה והיתרונות יהיו גדולים יותר בזמן הצריכה.

1ampa2

סרטוני הדרכה להכנת הסמפה:

    מקורות: - //sincrodestino2012.ning.com/profiles/blogs/sampa-alimento-no-perrecedero - //ciudadesplanerarios.com

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם