Humita en olla: מנה שמנת על בסיס תירס

חומיטה היא מנה אנדיאנית, האופיינית לבוליביה, צ'ילה, אקוודור, פרו וארגנטינה. למרות שבדרך כלל זה נעשה בקליפתו, יש מגוון שמכינים בסיר. לשם כך מגוררים את גרגרי קלח התירס כדי להשיג משחה שבדרך כלל מעורבבת עם דלעת, בצל, עגבנייה ופלפל. התוצאה היא מנה חמה וטעימה מאוד, אם כי עם מרקם חלק וקרמי.

תבשיל מהיר-humita-large-photo3

רכיבים

  • - 12 אוזני תירס
  • - דלעת קריולילו 1/2 (זו עם עור ירוק)
  • - חלב (כמות נדרשת)
  • - 250 גר 'גבינת שמנת
  • - בצל 1
  • - 1 פלפל אדום אדום
  • - טימין
  • - פילפלים
  • - צ'ילי טחון
  • - 4 עגבניות אגס
  • - בזיליקום (די הרבה)

600xn

הכנה

1. בסיר גדול, רצוי ברזל, מניחים את הבצל ופלפל הגלידה האדום, שניהם קצוצים מאוד. תן להם לאבד את מימיהם לאט לאט ולהתרכך, בלי לצבוע.

2. מגררים את התירס על הקלתית והמעוך, שניהם גולמיים.

3. בסיר מים, השקעו את העגבניות לכמה שניות. הסר את העור וחתך אותם לקוביות.

4. כשהבצל נראה שקוף, מוסיפים את העגבניות. מתבלים בפפריקה, פלפל צ'ילי וטימין.

5. הוסף את התירס והדלעת, שניהם מגורדים בעבר. מערבבים ללא הפסקה בעזרת כף עץ. אם לא, התערובת תישרף לתחתית הסיר. לאחר 30 דקות תבחין שהוא מקבל עקביות עבה למחצה. במקרה וזה נעשה סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט חלב.

6. חותכים את הגבינה לקוביות והוסיפו להכנה. הוסיפו גם את הבזיליקום והביאו שוב לאש עד שהגבינה נמסה.

7. מחלקים את ההומיטה לסירונים ומקשטים אותם בעל בזיליקום.

פודינג_

מקורות:

חומיטה טעימה בסיר

חומיטה

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם