אורז כרובית מזויף עם טיגון ירקות

שלא כמו אורז, כרובית היא ירק המספק כמות נמוכה של פחמימות, בנוסף להכיל מים וסיבים תזונתיים. בנוסף, מדובר במזון העשיר בוויטמינים C, K, אבץ וסלניום, בין יתר המאפיינים של כרובית שהופכים אותו לאלטרנטיבה אידיאלית להחליף את האינדקס הגליקמי הגבוה של האורז.

מתכון זה, בנוסף להיותו פשוט, מזין וטעים מאוד. תאמינו או לא, כרובית תיראה את אותו המראה והמרקם כמו האורז ותהיה טעימה עם הירקות שאתם הכי אוהבים. קדימה לנסות את זה!

רכיבים

-1 כרובית (רצוי אורגנית)

פלפל אדום

-1 גבעול סלרי

-2 עירית

-גביע גזר מגורד

-מלח ופלפל לפי הטעם

-1 כף שמן זית

-1 כוס נבטי שעועית (לא חובה)

-רוטב סויה (לא חובה)

הערה: אתה יכול לשנות או להוסיף כל ירק ו / או תיבול לפי טעמך האישי.

הכנה

1. חותכים את הכרובית לקבוצות קטנות.

2. כאן עומדות בפניך שתי אפשרויות אפשרות: 

א) מכניסים את פרחי הגלם למעבד מזון ואז מבשלים אותם במחבת במשך שתי דקות על אש גבוהה. מנמיכים את האש למינימום, מכסים ומבשלים 8 דקות. 

ב) מאדים את הפרחים ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות עד לקבלת מרקם האורז. 

בשני המקרים, האורז צריך להיות "אל דנטה", לכן נסו לא לבשל יתר על המידה כדי שהכרובית לא תתפרק לחלוטין.

3. חותכים את כל הירקות לחתיכות קטנות.

4. שים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הירקות תוך ערבוב מתמיד.

5. להוסיף את הכרובית לירקות, לשלב ולבשל כמה דקות נוספות עד שהוא הגיע לטמפרטורה.

6. מתבלים במלח ופלפל. תוכלו להוסיף גם עשבי תיבול ארומטיים, קארי, כורכום, זעפרן, רוטב סויה, או כל מה שתרצו!

ומוכן! תהיה לך מנה טעימה וסופר בריאה שתוכל לחלוק עם מי שאתה הכי רוצה.

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם