גלידת פסיפלורה ביתית

פסיפלורה (Parcha או chinola) הוא פרי של פסיפלורה. במקור מאזור מרכז ודרום אמריקה, הוא מעובד במיוחד במקומות טרופיים.

זה מאופיין בכך שיש עיסת בשרניות ועסיסיות עם זרעים רבים שבנוסף להיות טעימים, יש יתרונות בריאותיים רבים. לפירות תשוקה יש תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. בנוסף, הוא ממריץ אנרגיה, מסייע במעיים במעי, ויש לו ויטמינים ומינרלים חיוניים רבים לתפקוד תקין של הגוף.

בפתק זה תלמדו כיצד לכלול אותו בגלידת פסיפלורה ביתית, שבנוסף להיות טעים יהיה מאוד מרענן. תהנה!

רכיבים

גלידת פירות תשוקה - רכיבים

- 3 חלבוני ביצה

- 180 גרם סוכר

- 60 סנטימטרים מעוקבים של מים

- 200 גרם עיסת פירות פסיפלורה טבעית

- 7 גרם ג'לטין לא בריח (כפית אחת)

- 180 סנטימטרים קוב של שמנת כבדה

הכנה

גלידת פסיפלורה ביתית - סירופ

1. הכינו סירופ על ידי חימום הסוכר יחד עם המים בסיר עד לנקודה בה הוא מתחיל להכין בועות רבות במרכז.

גלידת מרנג-פסיפלייה ביתית 

2. מקציפים את הלבנים יחד עם כף סוכר ליצירת מרנג. ואז, תוך מכות, מוסיפים את הסירופ טיפין טיפין. המשיכו עד שהמרנג יגיע לטמפרטורת החדר.

גלידת פירות תשוקה - ג'לטין לחות

3. לחות את הג'לטין ב 35 סמ"ק מים ולהמיס אותו בחום.

4. מערבבים את הג'לטין עם עיסת פירות הפסיפלורה ומשלבים את המרנג בצורה עוטפת.

גלידת פירות פסיפלורה ביתית - גמר

5. מוסיפים את הקצפת לנקודה בינונית. שים הכל בכלי ולקחת למקפיא עד שהעקביות יציבה.

גלידת פירות תשוקה

ומוכן!

אם לא נעים לכם או שאינכם יכולים להשיג פסיפלורה, תוכלו גם להכין את הגלידה שלכם עם פירות אחרים כמו מנגו, אפרסק, או כל מה שעולה לכם בראש!

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם