כיצד ניתן לדעת אם ביצים "שפג תוקפן" עדיין טובות לאכילה

הרבה אנשים מודרכים באופן בלעדי לפי התאריך שעל האריזה כדי לדעת מתי האוכל גרוע, אפילו עם הביצים. אבל "מכירה לפי תאריכים" היא לרוב די שרירותית ואינה מתאימה לתאריכי התפוגה.

ניתן לאכול ביצים הרבה אחרי תאריך התפוגה שעל האריזה. אם אתה רוצה לבדוק כמה הם טריים ומתקשים או לא יודעים איך, הנה כמה שיטות לבדוק אותם.

1. בדוק את הכוס במים

צריך רק למלא קערה במים קרים ולהניח את הביצים בקערה.

  • אם הם שוקעים לקרקעית ועומדים על צידם הם קרירים מאוד.
  • אם הם בני שבועיים, והם יושבים בקצה אחד בתחתית הספל, הם עדיין טובים לאכול.
  • אם הם צפים לפני השטח, הם כבר לא טריים מספיק לאכול.

הסיבה לשיטה זו עובדת טוב מאוד שכן קליפות ביצה נקבוביות, מה שאומר שהן מאפשרות כניסה של אוויר. ביצים טריות יש פחות אוויר בתוכם, ולכן הן שוקעות לקרקעית. אבל לביצים ישנות יותר היה זמן לחדור את האוויר לקונכיות, כך שהן צריפות יותר ויצופו.

[זה עשוי לעניין אותך גם: האם ביצה יכולה להיות מסוכנת כמו 5 סיגריות?]

2. צפה בזמן האריזה

כדי לקבל מושג על "גיל" של ביצה, עלינו להסתכל על "זמן האריזה" לפי התאריכים בקרטון, שנמצאים בטופס התאריך של ג'וליאן לתאריכי "המכירה". התאריכים של ג'וליאן נעים בין 1 ל- 365 יום, ומכיוון שרוב החברות אורזות את הביציות שלהם זמן קצר לאחר שקיבלו אותן, זה אינדיקטור טוב.

3. שמעו איך זה נשמע בפנים

יש אנשים שגם טוענים שאתה יכול להחזיק ביצה לאוזן שלך ולנער אותה כדי לקבוע את טריותה. אם אתה שומע צליל מתזה בתוך הביצה, זה כנראה רע , אבל אם שום דבר לא נשמע, זה בסדר לאכול.

4. שיטת בדיקת נרות

יש את שיטת הנרות, המשמשת בעיקר לבדיקת איכות הביצים לפני שמכניסים ביצים לשוק, אך המסייעת גם בקביעת הרעננות, אם כי קשה לראות אותה בשלבים המאוחרים יותר. חלקם פשוט מניחים פנס ממש ליד קליפת הביצה כדי להאיר את פנים הפנים , אך באופן היסטורי נעשה שימוש בפיסת קרטון עם חור קטן בתוכו, עם מקור אור מאחוריה והביצה לפניו.

שיטה זו תאפשר לכם לראות מרחב אוויר ועובש, אך זו למעשה טכניקה קשה להשגה.

למעלה ניתן לראות ביצה טרייה (מעט מרחב אוויר, חלמון מעט נראה), מעט מבושל (פער אוויר גדול יותר, חלמון מעט כהה יותר), ביצה כמעט גרועה (חלמון כהה מאוד ולא סדיר), וביצה בפנים מצב גרוע (חלמון כהה ועוות מאוד) בטכניקת הנרות.

[יתכן ויהיה מעוניין ב: 7 שימושים בקליפות ביצה בגינה או בפרדס שלנו]

5. מבחן צלחת ושאיפה

אם אינך זקוק לקליפה שלמה, אתה יכול גם לפצח את הביצה על צלחת או משטח שטוח אחר כדי לבדוק כמה היא טרייה. אם טרי, החלמון צריך להיות צהוב או כתום בהיר והלבן לא צריך להתפשט רחוק מדי. אם אינכם בטוחים, נשמו קרוב לזה: ביצים טריות לא צריכות להריח כלל .

אם הביצה ישנה יותר, החלמון יהיה מחמיא יותר והלבן יהיה הרבה יותר נוזלי. ביצה שמתפשטת רחוק מדי אינה בהכרח גרועה, עם זאת, רק מבוגרים (ושוב, טובים לביצים קשות). אתה בטח אפילו לא צריך לעשות את מבחן השאיפה כאשר הביציות גרועות כיוון שיש לביוב רקוב ריח חזק מאוד, ותבחין מייד.

מה לעשות עם ביצים שתוקפן פג בקרוב

יש לך הרבה ביצים וחושב שהן יתבררו לפני שתוכל להשתמש בהן? הביאו לרתיחה והכניסו לצנצנת עם מלפפון חמוץ סלק כדי להכין ביצים חמוצות וטעימות, כך שתוכלו לשמור עליהן עוד.

ישנם גם המון דברים שאתה יכול לעשות עם הקליפות המושלכות, כמו להפוך את הקומקום שלך לנקי במיוחד, להפרות את האדמה וכו '. ואל תשכח את קרטוני הביצים שנשארו, שימושי למשל להכנת אוכל לציפורים, כמקור דלק לשריפה, כמחזיקי נרות וכו '.

מָקוֹר:

לסקרנים

BioTrendies

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם