גבינת שמנת, האם זה בריא או לא?

המזון , כמו גם רוב הדברים שאנחנו עושים כל יום, לאט לאט הופך לשגרה וחופשה, אפילו לשאלה. המזונות שאנו בוחרים, ההרגלים בהם אנו צורכים אותם, השעה ביום שאנחנו הכי אוהבים אותם וכו ', הם דברים שלעיתים קרובות קשורים לגורמים שאנו לא מבחינים בהם בקלות כמו פרסום.

זה קורה למשל עם גבינת שמנת . אף על פי שממרחים לא היו פופולריים בעבר כפי שהם כעת, גבינת שמנת שניתן להוסיף לארוחות או לאכול על כוסית הפכה לחסידים נהדרים. אחת הסיבות הברורות ביותר היא שניתן להשתמש בה לתכשירים רבים, להבהרה ולהוספת טעם שמנת.

כידוע, הוא הומצא בשנת 1872 בניו יורק. זה דומה בעקביות לנופצ'טל הצרפתי, העשוי גם הוא מחלב פרה, אך שונה בכך שהוא אינו מבשיל ומכיל בדרך כלל מתחלבים כדי לספק יציבות ולהאריך את חיי המדף.

הוא מתקבל ממוצרי חלב מותססים אליהם מוסיפים חלב, שמנת, תוספים אחרים ומלח. יש גם גרסאות רבות לכך: בטעם, מופחת בקלוריות וכו '.

כעת, נראה כי גבינת השמנת מוקפת הילה ירוקה שהופכת אותה למאכל סופר בריא. אבל האמת היא שזה לא כך.

אחוז הנתרן הגבוה שלו יכול לגרום לעלייה בכולסטרול (מכיוון שהוא עשוי מחלב, הוא מכיל חמאת שומן) ולסיכון ליתר לחץ דם. כמו כן, כ 80% ממנו שומן.

ביחס למוצרי חלב אחרים, הוא קלורי יותר: יש בו כ 50- קלוריות * לכף (בגבינת שמנת רגילה), הוא מכיל 5 גרם שומן, כך שזה לא מזון שכדאי לצרוך לעיתים קרובות אם אתה מחפש לרדת במשקל.

(*) הערה: הערך הקלורי שלו משתנה; זה תלוי בעיקר בכמות החלבון והשומן שהם מכילים.

על פי סקר שנערך על ידי המעבדה הלאומית להגנת הצרכנים והצרכנים במקסיקו, גבינות השמנת שניתחה הכילו רמה נמוכה בהרבה של חלבון מהמומלץ, והם גילו מספר מותגים המציגים כ"גבינה "מה שבמציאות לא. he: חיקויים כביכול של גבינת שמנת המיוצרים עם תחליפים לרכיבי החלב - שומנים צמחיים, קזאין או קזאינאט (קזאין סינטטי). עם זאת, רבים מתוויותיהם מתייחסים לחלב.

במחקר, בו ניתחו 32 מוצרים, הם גילו כי בגבינות שמנת החלבון נע בין 5 ל- 7% והשומן בין 21 ל- 51%, וב"גבינות שמנת כפולות "(אקסטרה שמנת) החלבון הוא בין 4 ל- 21% ושומן בין 14 ל- 50%.

במילים אחרות, 78% מגבינות אלו אינן עומדות בכמות החלבון הנדרשת, אחת התכונות הבולטות ביותר ממוצרי חלב, יחד עם סידן.

[יתכן ותהיה מעוניין לקרוא: כיצד להכין גבינה מתפשטת טבעונית עם שקדים]

חשוב: יובהר כי הביוגוויד אינו נותן ייעוץ רפואי או קובע שימוש בטכניקות כסוג של טיפול לבעיות גופניות או נפשיות ללא ייעוץ של רופא, במישרין או בעקיפין. במקרה של החלת מידע כלשהו באתר זה למטרה זו, La Bioguía אינה נוטלת על עצמה אחריות על אותם מעשים. כוונת האתר היא רק להציע מידע בעל אופי כללי שיסייע ברדיפה אחר צמיחה והתפתחות אישית.

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם