איך מכינים חמאה ביתית עם אגוזים וזרעים

ישנם אנשים רבים שאוהבים לאכול טוסט חמאה, אולם יתכן שהם מחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר, או שהם נמצאים בדיאטה טבעונית או ללא חלב.

כולם בוודאי יאהבו את המתכון הזה. זה לוקח כמה מרכיבים בלבד וניתן להכין אותם עם כל סוג של אגוז או זרע. בנוסף, הוא אינו מכיל מים, שמן או כל נוזל אחר, מכיוון שהאגוזים ישחררו שמן טבעי משלהם בעת ריסוק.

רעיון טוב נוסף לעשות זאת הוא לערבב אגוזים וזרעים כך שבנוסף להיות בריאים יותר, זה יותר זול בשבילכם.

חמאת אגוזים

  • 4 כוסות אגוזים ו / או זרעים, יחידים או מעורבים

  • 2 או 3 קמצוצים גדולים של מלח ים

לדוגמא:

-1 כוס / 135 גרם אגוזי קשיו

-1 כוס / 135 גרם שקדים

-1 כוס / 135 גרם אגוזי ברזיל

-1 כוס / 135 גרם זרעי חמניות

הכנה

שלב אחר שלב חמאה טבעונית

1. בכדי שיהיה טעים, הכניסו את האגוזים לתבנית צלייה ואפו אותם למשך 15 דקות בחום של 150 מעלות צלזיוס. זה ייתן לו טעם קלוי יותר ומרקם קרמי יותר.

אתה יכול גם להפעיל אותם על ידי השרייתם והתייבשותם (זו האפשרות הבריאה ביותר), אך יהיה להם קשה יותר לשחרר את השמנים שלהם ולהשיג את התוצאה הקרמית. אם בחרתם בדרך זו תוכלו להוסיף מעט שמן שיעזור בתהליך.

2. מעבדים למשך 10-20 דקות, ועוצרים מדי פעם לקלף את התוכן מהקצוות. תחילה תקבל מרקם אבקתי עדין, אך חמאת האגוזים תיעשה רק כשהיא חלקה וקרמית וזורמת.

3. מערבבים את האגוזים למשך 10 דקות לפחות. תראו שהאגוזים יקבלו מרקם די דביק לאחר זמן, כך שמעבד המזון שלכם יכול להתחמם. אם אתה מתחיל להריח אותו, כבה אותו ותן לו להתקרר מספר דקות לפני שתמשיך.

הערה: זמן הערבוב עשוי להשתנות תלוי במכונה, בסוג, בכמות ובטמפרטורה של האגוזים. זה יכול לקחת 10, 12 ואפילו 20 דקות. התערובת מוכנה כשהיא קרמית והומוגנית לחלוטין.

4. הוסף מלח, ואם אתה מעדיף את זה קצת יותר פריך, אתה יכול להוסיף כמה אגוזי מלך קצוצים בנקודה זו. העבירו את התערובת למיכלים נקיים ומעוקרים בעזרת מכסים.

תוכלו לשמור את החמאה שלכם מספר שבועות במקרר, או לאכול אותה עם קצת כוסית אחר הצהריים!

חמאה עם אגוזים

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם