מחליפי משחק: הסרט התיעודי שמבקש להפיל את המיתוסים על ספורטאים טבעוניים

ישנם הרבה מיתוסים סביב התזונה הטבעונית ובעיקר לגבי אורח חיים זה בקרב אנשים העוסקים בספורט עם ביצועים גבוהים. לעתים קרובות אומרים שהם לא מקבלים מספיק חלבון, שהם מתקשים יותר להשיג מסת שריר, וכי הם סובלים מכל מיני חסרונות תזונתיים.

התזונה מבוססת הצומח אינה כוללת את כל המוצרים שמקורם מן החי, מכל סוג בשר, וכלה בביצים, מוצרי חלב ודבש. כתוצאה מדעות קדומות אלה, עבור רבים, קשה להאמין שניתן לבצע ספורט בעל ביצועים גבוהים מבלי לצרוך שום סוג של חלבון מן החי.

מחליפי משחק (או שינוי קיצוני, בספרדית) הוא סרט תיעודי על תזונה טבעונית אצל ספורטאים שמראה כי אמירה זו אינה נכונה.

ג'יימס לומיס, לשעבר רופא בסנט. "מקובל לחשוב שהאנרגיה מגיעה מחלבון, אך במציאות האנרגיה לפעילות גופנית מגיעה בעיקר מפחמימות שאנו מאחסנים בשרירים בצורה של גליקוגן". לואי ראמס וקרדינלס.

בסרט הדוקומנטרי, שהופק על ידי ג'יימס קמרון, פמלה אנדרסון ונובאק דג'וקוביץ ', בין היתר, המתאבק ג'יימס וילקס מסתובב בעולם ומדבר עם ספורטאים ידועים, ומחפש את הדרך הטובה ביותר להתאושש מפציעה.

בין הספורטאים שהוא מראיין הם ארנולד שוורצנגר, שרירן ושחקן אמריקאי, פטריק באבומיאן, מתחרה גרמני וחוזק, ודוטי באוש, רוכב אופניים אולימפי אמריקאי.

ראו את הפוסט הזה באינסטגרם

פוסט המשותף על ידי The Game Changers (@gamechangersmovie) ב- 12 באוגוסט, 2019 בשעה 8:32 PDT

כולם בגילאים שונים וגופים שונים לחלוטין, אך שלושתם חולקים את אותה דרך אכילה: תזונה מבוססת צמחים. "כל החלבון מגיע מהצמחים: חזירים, פרות ותרנגולות הם רק האדם האמצעי", אומר וילקס.

בנוסף, מחקרים שמשווים את כמות החלבון הקיימת בקרניבונים ובצמחונים מבטיחים כי אלה לא רק מקבלים מספיק חלבון, אלא 70% יותר מהנדרש. לדוגמא, לכריך של חמאת בוטנים או כוס עדשים מבושלות יש אותה כמות חלבון כמו 85 גרם בשר או שלוש ביצים.

"מישהו שאל אותי פעם איך אני יכול להיות חזק כמו שור בלי לאכול בשר, עניתי: האם ראית אי פעם שור אוכל בשר?"

פטריק בבומיאן

אחד המיתוסים הנפוצים ביותר הוא שאם אדם עוקב אחר תזונה טבעונית, הם יהיו חסרים חומרים מזינים שלדעת רבים ניתן למצוא אותם רק במוצרים ממוצא מהחי. בין הנזכרים ביותר הם ברזל, סידן וויטמין B12, המסייע לשמור על בריאות הנוירונים ומתערב בייצור DNA בתאים, בין תפקודים אחרים.

עם זאת, במקרה של B12, גם ויטמין זה לא נמצא אצל בעלי חיים, אלא בחיידק שהם צורכים מהאדמה והמים. אפילו מרבית בעלי החיים שגדלו לצריכה אנושית מוסיפים ויטמין זה, ועד 39% מהאנשים, כולל קרניבורים, לוקים בחסר.

הפיתרון: קח תוסף. באשר לברזל וסידן, זה המפתח לצריכת זרעים, דגנים, קטניות וירקות המכילים חומרים מזינים אלה על בסיס יומי.

הסרט התיעודי זמין כעת בנטפליקס. אם ראית את זה, ספר לנו מה אתה חושב.

מומלץ

התחממות כדור הארץ: מה זה, איך זה משפיע עלינו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להפוך אותו
קידוד ביולוגי: מה המשמעות של כל מחלה?
מהם קודים קדושים וכיצד תוכלו להשתמש בהם כדי להגשים את יעדיכם